研究表明，少喝咖啡有益于大脑健康

煮一壶咖啡或出去喝一杯冷咖啡，都是早晨例行公事的重要一步，常常能提高一天的工作效率。这是有原因的:研究表明，咖啡因可以提高警觉性、注意力和专注度，同时还能改善能量水平和情绪。

但就像任何与健康相关的事情一样，适度是关键。南澳大利亚大学最近的一项研究发现，喝太多咖啡可能会对大脑健康产生负面影响。

研究

在迄今为止同类研究中规模最大的一项研究中，研究人员评估了17702名参与者的数据，发现痴呆对于每天喝超过六杯咖啡的人来说，咖啡摄入量增加了53%。

为了得出这个结论，研究人员比较了参与者的咖啡习惯消耗量和大脑总容量。研究结果发表在营养神经科学研究表明，高摄入量可能会导致脑萎缩或大脑体积缩小。研究作者说，这可以解释与痴呆症风险的关联依琳娜海波伦博士,但完全为什么这种情况还没有得到很好的证实。

Hyppönen说:“在使用脑细胞进行的癌症研究中，咖啡因已经被用来诱导细胞凋亡，程序性细胞死亡。”“此外，腺苷受体介导了咖啡因对大脑的许多影响，已经被认为影响了生长因子的释放，而生长因子影响了大脑中细胞的生长和分裂，也可能影响大脑中新血管的形成。”

另一种可能的解释是，一些咖啡含有咖啡醇，这是咖啡豆中的一种天然化合物，已知会增加血液胆固醇，并有副作用，海波伦说。

由于咖啡是世界上最受欢迎的饮料之一，现在全球消费量每年超过100亿公斤-了解与之相关的潜在健康风险很重要。

Hyppönen说:“我们的发现强化了这样一种信息，即适量饮用咖啡很重要，就像生活中的大多数事情一样。”“重要的是要开展进一步的工作，确切地确定为什么较高的咖啡饮用量似乎会影响大脑大小或痴呆症风险，这也将有助于建立健康的限度，以及是否有最可能受到影响的人群。”

Food-Brain连接

不用说，我们吃的食物影响的不仅仅是我们的体重或身体健康。乌玛Naidoo博士他是一位营养精神病学家，专业厨师，营养专家，畅销书《这是你的大脑与食物指出，当我们吃的食物被消化时，大脑和肠道是不可分割地联系在一起的，并通过化学信息进行交流。

“肠道和大脑是相连的，因为它们产生于发育中的胚胎中的完全相同的细胞，就像我们的身体正在形成，”Naidoo说。“在我们的一生中，这两个器官通过迷走神经在解剖学上联系在一起。你可以把它想象成一条连接大脑和肠道的双向高速公路，无论白天黑夜，都可以进行双向交流。”

研究还发现，与不喝咖啡相比，少量咖啡(每天1-2杯)能起到预防痴呆的作用，做过头，养成研究警告的那些更危险的习惯并不难。奈都敦促咖啡因饮用者倾听自己的身体，以形成更健康的习惯。

“由于每个个体的微生物群、生活方式和环境的独特性，我们对食物的反应都不同，这可能导致不同的健康结果，”她说。“关于咖啡，特别是咖啡因，我建议人们谨慎地饮用，并特别注意饮用前后他们的精神和身体感觉。”

如果你不喝咖啡，但仍想体验咖啡因的好处，奈都建议饮用其他天然饮料，而不是含糖苏打水或能量饮料，这些饮料往往含有破坏微生物群、对心理健康有负面影响的添加剂。万博手机客户端

“这意味着选择新鲜的绿茶或咖啡因替代品，如蘑菇茶，”Naidoo说。“这些饮料具有天然的刺激性，并提供一系列抗炎和抗氧化特性，可以进一步改善大脑健康，可能会预防神经退行性疾病。”

当谈到我们每天吃的食物时，保持对肠道健康和大脑健康之间的联系的关注是很重要的。为了提高大脑功能，专家建议食用富含omega-3脂肪酸的食物，如鲑鱼、长鳍金枪鱼和坚果;比如绿叶蔬菜，蓝莓,和橘子;还有姜黄和黑巧克力。

“当我们吃健康的天然食品并注意高质量的营养时，我们的身体和心理健康都会得到改善，”Naidoo说。万博手机客户端“所以吃东西来帮助你的认知是关键。毕竟，健康的身体需要敏锐的思维来运转，反之亦然。”