多年来,人们要求沉迷于巧克力,现在有新的科学证据揭示了美味款待中的一些上瘾的品质。研究人员说,巧克力也存在醇中的相同生物碱化合物。这也可以解释为什么很多人们从酗酒中恢复过来使用巧克力来遏制他们对酒精的渴望,特别是在早期清醒中。
根据研究人员Tomas Herraiz的说法,西班牙科学科学研究人员科学研究人员首次发现普通的可可和巧克力棒含有一组称为四氢β-蛋白质的生物碱。在以前的研究中,相同的化学品与酗酒, 他说。也称为神经活性生物碱的化合物系列仍在继续进行对情绪和行为的影响。
赫拉兹说,在意大利科学家的早期研究中,“咖啡因和镁通常被认为是渴望渴望的潜在贡献者。”“现在我们可以扩大此列表以包括这些化合物。”他报道,似乎更高水平的化合物似乎与样品中的可可的量相关。新闻发布说,巧克力越暗,含有更多的化合物。
巧克力渴望影响的女性
女性似乎比男人更容易陷入巧克力渴望。一份报告发现,14%的男性似乎渴望巧克力,多达39%的女性渴望它。
由于巧克力渴望可能受到镁的缺陷的影响,因此这可能是为什么在PMS(明确综合症)期间有些经历巧克力渴望的增加。对于大多数人来说,渴望巧克力绝不是有害的,但如果它上升到“狂欢进食”的水平,这可能是一个真正的问题。
密歇根州立大学营养学家亚当德诺德诺斯基说,巧克力是狂欢,因为脑子化学品,因为脑子化学品赋予他们的脑子化学品。Drewnowski的研究发现,纳洛酮,一种用于逆转阿片类药物影响的药物,可以减少狂犬病的渴望,但纳洛酮仅静脉内可用,这使得慢性刺刀不切实际。Drewnowski正在寻找更容易的药物。
来自粗糙的一个词
就像任何有可能令人上瘾的食物或物质一样,最好练习适度。只吃一点点,并寻找纯巧克力或黑巧克力,螺母或新鲜水果,与焦糖或牛加特等高糖填充物。尽力回到你的巧克力渴望控制。抓一块水果,通过去散步来分散自己的注意力,或者在经过它之前等待它。